Dalla pizza ai liutai di Cremona: i candidati italiani per la lista Unesco
ROMA - I liutai cremonesi o le Launeddas sarde? La pizza napoletana o lo Zibibbo di Pantelleria? La riunione della commissione Unesco a Parigi è prevista per la tarda estate, inizio dell´autunno. Ma la corsa per l´iscrizione nella lista del Patrimonio immateriale dell´umanità è apertissima. Undici concorrenti per due soli «posti» da finalista. I 44 siti italiani iscritti nella lista del patrimonio storico artistico sono tutti noti. Meno famosa è la lista del Patrimonio immateriale: non luoghi fisici (artistici o paesaggistici) ma da tradizioni, stili di vita, abitudini alimentari. L´Italia ha già nella lista i Pupi siciliani, il Canto a tenore della cultura sarda, gli Inni bizantini di Piana degli Albanesi, la Dieta mediterranea.

Ieri il professor Giovanni Puglisi, presidente della Commissione nazionale italiana per l´Unesco, ha finito di protocollare le liste consegnate da due dicasteri (Beni culturali e Politiche agricole) per inviarle a Parigi entro il termine di presentazione, il 31 marzo. Le Politiche agricole hanno ha sottoposto «L´arte tradizionale dei Pizzaiuoli napoletani», cioè la pizza napoletana, e «La pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello dell´isola di Pantelleria» , ovvero lo Zibibbo. Più articolata la lista di autocandidature raccolta dal ministero per i Beni e le attività culturali, per la precisione dal sottosegretario Francesco Giro. Cioè la tradizione dei liutai cremonesi (un nome per tutti, Antonio Stradivari). Il Palio di Siena. Il gruppo delle Feste delle grandi macchine a spalla: la Festa dei Gigli di Nola, la Varia di Palmi, la Faradda dei Candelieri di Sassari, la Macchina di Santa Rosa a Viterbo, tutte accomunate dalla tradizione di costruire monumentali attrezzature trasportate dall´uomo. Quindi la Festa dell´Abete di Alessandria del Carretto in provincia di Cosenza (legata ai culti arborei mediterranei, si abbatte un abete centenario ma se ne ripiantano molti giovani), il Carnevale di Viareggio, Calendimaggio ad Assisi, le Launedd a s d i Sassari (antichissimo strumento a fiato), la Festa dei Ceri a Gubbio, la Festa delle Fracchie a San Marco in Lamis, provincia di Foggia (secolare processione di torce, le Fracchie, legata ai riti pasquali).

Solo due verranno ufficialmente indicate per l´Italia all´Unesco dalla Commissione interministeriale (Turismo, Beni culturali, Politiche agricole, Esteri) che verrà presieduta nei prossimi giorni dal neoministro per i Beni culturali, Giancarlo Galan: già si parla di una possibile abbinata liutai cremonesi-pizza. Dice il sottosegretario Francesco Giro: «In attesa del ricambio al ministero ho preferito far protocollare le candidature per evitare inconvenienti» . Non mancheranno le polemiche, Michela Brambilla, ministro del Turismo con delega per la tutela dell´immagine dell´Italia nel mondo, avverte: «Proporre una candidatura all´Unesco significa individuare un simbolo in cui tutti gli italiani si identifichino. Sicuramente la pizza lo è. Non altrettanto si può dire per il Palio di Siena. Ciò che è accaduto in alcune recenti edizioni, mi riferisco alla amara sorte dei cavalli in gara, mi pare abbia diviso l´opinione pubblica e aperto discussioni».

Paolo Conti

samedi 26 mars 2011

Fournisseurs AVPN


Molini Bongiovanni
Pasini
Valoriani
Ponticorvo
Olitalia
ITS
Del Prete Legnami
Marra Forni
Fritturista - Oleificio Zucchi
Scugnizzonapoletano
La Fiammante
Molino Quaglia
Mecnosud
Resto Italia
Spigadoro
Agugiaro - 5 Stagioni
Cosma
Castello di Solfagnano
MAM Forni
Goeldlin Collection
Marana Forni
Robo - D'Amico
Rega - Strianese
Acunto Ovens
Effeuno
Molini Fagioli
San Benedetto
Euroiovine
Manna Forni
GLDM Food Concept
Authentico
Izzo Forni
Italforni
Frießinger Mühle
SudForni
Ciao Pomodoro
MIRA SUD
KBirr
Di Vicino Forni
Latteria Sorrentina
Flo.it - Woody Briketts
Molino Iaquone
Ferrara Forni
Hot Dry Delivery
Cirio
Solania
Inpact
Gargiulo
VTKFUL
Denti Flours
Cediform
Molino Piantoni
Sunmix
Napoli Caffè
Forno Santo
Dallagiovanna
Esmach
Gi.Metal
Ooni
Minas Forno
MP Forni
Perteghella
Sokan
Polselli
Farinera Coromina
Pagnossin
Vitella
Grassi
La Valle
Caputo
Palmieri
Molino Naldoni
Rossogargano
Jungle Juice
Matese Funghi
Zanolli
 
 
  • Tel/fax: +39 081 420 12 05 (Lundi - Vendredi 10-13:30 / 15-18)
© Copyright 2024 Associazione Verace Pizza Napoletana | Tous les droits sont réservés
Siège Social: Associazione Verace Pizza Napoletana, Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia - C.F./P.IVA: 07801000634
Siège d'organisation et école de formation: Via Capodimonte 19a, 80131 Napoli, Italia
Politique des données personnelles - Politique des cookies
Site protégé par reCAPTCHA: - Termes